EMAYE TABAK ÇEŞİTLERİ NELERDİR?

• Emaye Düz Tabaklar
• Emaye Çukur Tabaklar

Her biri belli bir amaç için kullanılan emaye tabak modelleri sağlam ve sağlıklı yapıları ile tüm sofralarda kendilerine kolaylıkla yer bulabilmektedirler.

Kahvaltı sofrası, gün tarzı çay partileri, herhangi bir firma organizasyonu, yaş günü partileri, et ve balık restoranları, kahvaltı salonları, burger ve pizza servisi yoğun olan kafeteryalar, kamp ve karavan ortamları oldukça yoğun bir şekilde emaye tabak çeşitlerinin kullanıldığı alanlardır.

Emaye tabaklar ile servis yapabilirsiniz. Emaye tabaklar ile eşsiz sunumlar yapabilirsiniz. Emaye tabak çeşitleri ile kendi emaye tabak seti modelinizi oluşturabilir rengarenk sofralar kurabilirsiniz.

Emaye tabak modellerimiz 12 cm çaptan 32 cm çap’a kadar farklı boyları ile tüm ihtiyaçlara cevap verebilirler.

Sunum amaçlı özel kalıplara da sahip emaye tabak çeşitleri her ihtiyaca yönelik ebatlarda da mevcuttur.

Emaye oval tabak ve emaye dikdörtgen tabaklar bunlara güzel birer örnek oluştururlar.

Emaye oval tabaklar ile ister salata servisi ya da döner İskender sunum tabağı olarak kullanılabilmektedir.

Emaye dikdörtgen modeller salata, meze sunumları ve dolaplarda meze küveti olarak da tercih edilebilmektedir.

Emaye sağlıklı ve sağlam yapısı ile son zamanlarda en çok aranan sofra ve servis ürünleri arasında gelmektedirler.

Normal şartlarda horeca sektörü için narin olabilecek bir ürünken kullanım koşulları ve yapısı nedeniyle artıları fazlalaşan emaye tabak çeşitleri artık çok daha fazla işletmelerde görüyoruz.

Emaye bir kaplama malzemesidir. Kaplandığı metali dış etkilerden koruyan ve ona ekstra bir özellik de katan eşsiz bir materyaldir.

Bu açıdan emaye tabak çeşitleri hafif yapıları ile de kendisine oldukça fazla kullanım alanı bulabilmektedir.

Emaye tabak çeşitleri toptan satışı için iletişime geçebilirsiniz.

Emaye, yüksek sıcaklıkta füzyon ile elde edilen bir camdır.

1000°C ile 1300°C arasında. Ana bileşeni silikadır, SiO2, yer kabuğunda en bol bulunan mineraldir.

Serbest silika esas olarak kristalize formu olan kuvars halinde bulunur. %99'un üzerinde bir saflığa sahiptir. Ayrıca kombine formda da bulunur, feldspatlarda, killerde ve mikalarda.

Emaye kaplamalara dayanıklılık özelliklerinin bazı kısımları için silika camın modifiye edilmesi gerekmektedir, orijinal haliyle kullanılamayacağı için. Erime noktası çok yüksektir. Yüksek, ısıl genleşme katsayısı çok düşüktür ve çeliğe yapışma özelliği sıfırdır. Bu nedenle bir mine elde etmek için çeşitli bileşenlerin eklenmesi gerekir.

Mineye kazandırdıkları özellikler:

Mineye amorf bir yapı kazandıran refrakterler ve dolayısıyla mekanik mukavemet. Bunlar arasında örneğin genleşme katsayısını düşürmeye yarayan alümina (Al2O3) bulunmaktadır, sıcaklığa, kimyasallara ve aşınmaya karşı direnci artırır.

Ve diğer bir bileşen olan opaklaştırıcıların etkisini kolaylaştırır.

Emaye, erime noktasını ve fırınlama sıcaklığını düşüren flakslar ve genleşme katsayısını artırır. Bunlar esas olarak borakstan (susuz formda sodyum tetraborat) oluşur.

(Na2B4O7) veya hidratlı form (Na2B4O7, 10 H2O)) ve alkali sodyum (Na2O), potasyum (K2O) oksitleri gibi oksitler, lityum (Li2O), kalsiyum (CaO), magnezyum (MgO) ve stronsiyum (SrO). Bu bileşenler sodyum, potasyum, lityum, kalsiyum, magnezyum veya stronsiyum borosilikatları üretir.

Silikadan daha düşük bir erime noktasına sahiptir (yaklaşık 1400°C

1720°C yerine). Erime noktası şu şekilde de düşürülebilir flor (F2) veya bor trioksit (B2O3) eklenmesi. Akışkanlar, örneğin alkali oksitler gibi, genleşme katsayısını şu kadar artırır.

Silika yapısındaki “boşlukları” doldurur.

Yapıştırıcı maddeler, ki bunlar metal oksitler olup arasında yapışmayı teşvik etmek için kimyasal redoks reaksiyonlarında çelik yüzey ve emaye kaplama. Bu reaksiyonlar ayrıca çelikteki demir ve karbonun yanı sıra atmosferik oksijeni de içerir. Yapışma ajanları, esas olarak molibden oksit (MoO), kobalt oksit şeklinde zemin kat minede bulunur.

(CoO), kuprik oksit (CuO), manganez oksit (MnO2) ve kromik oksit (Cr2O3). Nikel oksit (NiO) kesinlikle en etkili yapıştırma maddesidir. Ancak, emaye üreticileri gıda teması ile bağlantılı nedenlerden dolayı kullanımını yasaklamıştır.

Bu yüzden ürettiğimiz emaye tabak çeşitleri yüksek kalite ve sağlıklı yapıları ile sofralardaki değişmez yerlerini korumaya devam edecekler.

Güvenlik ve REACH uyumluluğu.

Görsel ve renklendirici katkı sağlayan opaklaştırıcılar ve renklendirici maddeler emaye parçalara dokunsal nitelikler kazandırır. Opaklaştırıcılar artırmaya hizmet eder emayenin opaklığını arttırır ve örtücü emayede bulunur.

En yaygın olanları titanyum dioksit (TiO2), antimon oksit (Sb2O5), zirkonyum oksit (ZrO2) ve kalay oksit (SnO).

Renklendirici maddeler mineral oksitlerin birleştirilmesiyle elde edilir.

Emayenin rengi renklendirici maddenin türüne bağlıdır, minedeki konsantrasyonu, minenin kimyasal bileşimi emaye ve emaye fırınında pişirme koşulları.

İlk adım, emayenin çeşitli bileşenlerini kontrol etmek, tartmak ve karıştırmaktır. Bunu füzyon aşaması takip eder.

Füzyon işleminin amacı, minenin nihai amorf yapısını tekdüze hale getirmek ve pişirmeyi azaltmaktır.

Sıcaklık. Bu, “camın”, malzemeye bağlı olarak 1100°C ile 1300°C arasında bir sıcaklıkta eritilmesini gerektirir.

Emayenin istenen bileşimi.

En yaygın süreç bir tünel fırının kullanılmasını içerir (gazlı veya elektrikli), karışımın bir uçtan verildiği ve diğer taraftan çıkar. Fırın içindeki hareket yerçekimi ile. Karışım fırında yaklaşık bir saat kalır.

Ortaya çıktığında hızla soğutulur, ilk olarak cam levha oluşturmak için su soğutmalı bir haddehaneden geçirilir, ardından bir soğutucuya yerleştirilir. Kırma işlemi soğutma döngüsünü tamamlar. Bu hızlı su verme işlemi, yüksek sıcaklıktan itibaren yapıyı sabitler ve herhangi bir faz ayrışmasını önler.

Alternatif bir füzyon işlemi döner fırın kullanmayı içerir, içine bileşenler dökülür, karıştırılır ve ısıtılır;

Sıvı emaye daha sonra bir çukura dökülür ve su ile söndürülür. Soğutulduktan ve ezildikten sonra emaye frit elde edilir.

Minenin hazırlanması

Emaye frit bu şekilde kullanılamaz. Önce aşağıdakilerle karıştırılmalıdır diğer bileşenler, ardından öğütülür. Bu adımlar şu şekilde gerçekleştirilebilir.

Emaye üreticisi ya da emayeci tarafından üreticinin gerekli malzemeleri tedarik ettiği, emaye sıvı formda uygulanabilir. Bu durumda, aşağıdaki işlemlerden sonra belirli bileşenlerin (süspansiyon, refrakter, renklendirici maddeler, elektrolitler ve opaklaştırıcılar) eklenmesiyle frit öğütülür ve daldırma için kullanılacak bir bulamaç oluşturmak üzere su ile karıştırılır.

Kaplama veya püskürtme uygulamaları

Emayeciler, özellikle de uzun süreli üretim yapan ev aletleri üreticileri tek bir renkte hazırlama konusunda giderek daha isteksiz hale geldi.

Mine kendileri. Bu durum, 1980'lerde “hazır tozun piyasaya sürülmesine ve böylece minenin hazırlanmasının basitleştirilmesine yol açmıştır.

Bulamaç. Toz, emaye üreticisi tarafından hazırlanır öğütmeden önce belirli ürünler ekleyerek. Emayeci karıştırmadan önce sadece renklendirici maddeler (isteğe bağlı) eklemek zorundadır.

Tozu su ile karıştırarak bulamaç elde edin.

Emaye, elde edilen toz formunda da uygulanabilir

friti öğüterek. Öğütme süresi deneysel olarak belirlenir. Öğütülmüş tozun daha sonra elenerek temizlenmesi gerekir.

Topaklardan ve çeşitli kalıntılardan arındırıldıktan sonra manyetik bir ortadan kaldırmak için ayırıcı (sabit mıknatıs veya elektromıknatıs) tozdaki demir parçacıkları. Bu partiküller emayede “delikler” oluşturma eğilimindedir, bu da çeliğin korozyonunu azaltır.

Koruma. Son olarak, emaye taneleri silikon ile kaplanır, uygulama ve fırınlama aşamaları arasında alt tabakaya yapışmalarını sağlar. Elde edilen emaye tozu emaye kaplama işleminde herhangi bir katkı maddesi veya ilave işlem gerektirmez ve doğrudan toz püskürtme tabancalarında kullanılabilir. Bu büyük bir zaman alır.

Bir toz ünitesi kurmak için çok fazla yatırıma ihtiyaç vardır, çünkü finansal olarak uygulanabilir olması için elektrostatik olması gerekir. Bununla birlikte, bu süreç daha uzun vadede ekonomiktir.

Tüm sürecin ortaya çıkardığı bu emaye tabak modelleri gerçekten renkli ve dekoratif çeşitleri ile tüm sofraların hem süsü hem de vazgeçilmezi oldular.

Genel hatları ile yuvarlak, kare, dikdörtgen ve oval şekilleri ile hizmet vermekteler. Ayaklı sunum tabakları ve bazı özel çalışmalar ile ürün çeşit yelpazesini her defasında genişletmeye çalışan emaye tabak üreticileri bazı durumları aşar aşmaz daha farklı kalıplarla var olacaklardır.

Servis edilen yiyeceklerin sıcak kalmasında etken olan emaye tabaklar soğuk servislerinde de nötr yapısı ile uyumlu bir yapıda bir servis ve sunum gereci olabilmektedir.

Hiçbir şeyin o kadar kolay üretilmediği bilincinde olmamızdan da kaynaklı öncelikle üreten ustalarımıza ve onlara bu imkanı sağlayanlara saygılarımızı sunuyoruz. Emekleri büyük.

Kullanılan malzeme türüne göre kullanım kolaylığının da ön planda olması, halk sağlığını koruması gibi öncelikli talepler doğrultusunda emaye tabak modelleri bizce en iyi tabak malzemesidir.

Açmak gerekirse, daha önce de bahsettiğimiz üzere çelik bir plakanın bu muhteşem kaplama malzemesi ile kaplandıktan ve belli sıcaklıkta pişirildikten sonra ortaya çıkan bu eşsiz ürüne emaye tabak diyoruz.

Hafif olması taşıma ve istifleme açısından son derece önemli. Pürüzsüz ve geçirgensiz yapısı da temizlik ve hijyen koşulları adına son derece elverişli.

Bileşenleri için de ağır metal ya da benzeri materyaller barındırmıyor. Toksik değil.

Her alan ve her durum için çözümleri mevcut.

Fiyat performans açısından değerlendirildiği zaman da emaye tabak çeşitlerinin çok daha elverişli olduğu gerçeği inkar edilemez. Bunu açmak gerekliliği duyuyoruz şöyle ki emaye tabak düşerse kırılmaz çıtlar ve kullanılmaya devam edilir. Bu açıdan bakılınca diğer tüm modeller (metal tabaklar hariç) kırılgan olduklarından direk çöp olacaklardır.

Sadece bu açıdan bile diğerlerinden 2 adım önde olan emaye tabak modelleri kıyas götürmeyecektir.

Yüksek ısılardaki bulaşık makinesi kullanımlarında herhangi bir çözülme olmayacağından da oldukça elverişli bir üründür.

Emaye ürünlerimizi ve sofra&mutfak alanı ürünleri ile kendi içlerinde set oluşturup satın alabilirsiniz.

Bunun belli koşulları vardır. Bunu sağlamak adına https://www.emayeci.com/emaye-urunler-bakim-ve-temizlik-ipuclari/ inceleyebilirsiniz.

Sağlığımız artık ne yediğimiz içtiğimizle o kadar çok ilişkili oldu ki hiçbir ayrıntıyı atlamamak gerekiyor.

Yediğimiz içtiğimiz yanında ne ile pişirip servis ettiğimiz de sağlığımızı doğrudan etkileyen bileşenlerden oluşuyor. Ağır metallere çok fazla maruz kalan vücudumuz sağlığımıza doğrudan etki ediyorlar.

Biz, bize düşen kısmında başarılı olduğumuzu düşünüyoruz. Amacımız çok daha fazla haneye ulaşmak ve emayeyi eski günlerinden çok daha öteye taşımaktır.

Yazı dizimize ait serinin ilk makalesi olan “Usta Ellerde Emaye Tabak Sanatı” adlı yazımızı okuyabilirsiniz.